PRÉSENTATION
Je me suis bien souvent demandé ce que nous aurions fait, ma famille et moi-même, si mon beau-père, Dino Pavese, n’avait pas un beau jour commencé cette activité en Espagne. Nous serions sans doute restés en Italie, à nous occuper des affaires familiales ou d’autre chose, mais, décidément, je ne me serais jamais lancé dans la fabrication des glaces. Grâce à mon beau-père, j’ai donc pris contact avec ce monde si particulier fait d’expérience, de fantaisie, d’audace et de sentiments pour autrui. Il s’agit-là, sans aucun doute, d’une profession où l’on se rapporte à la société d’une manière toute particulière, au sens où les clients évoluent avec celui qui l’exerce et, à mesure que passent les années, l’amènent à constater qu’il a occupé une part importante de leur vie. Ils lui ont confié ce qu’ils ont de plus précieux, en particulier leurs enfants, et cette responsabilité l’incite à mieux faire encore et, surtout, à ne pas trahir la confiance qu’ils ont déposé en lui.
Trente années ont passé, et ma plus grande fierté aujourd’hui est de voir un homme (ou une femme) qui, enfant, venait acheter nos glaces avec ses parents, continuer de venir avec ses propres enfants. Voilà, sans aucun doute, ce qu’on peut espérer de mieux en matière de reconnaissance personnelle et professionnelle. Voilà la récompense du travail acharné, de l’innovation et de l’intégration sociale, et il n’est pas de trophée plus gratifiant que celui-là.
Le marketing d’aujourd’hui enseigne qu’il faut fidéliser le client. Pour nous, cela n’est pas une nouveauté, et nous savons que la seule façon d’y parvenir est de faire les choses bien, en étant cohérents, honnêtes et, surtout, en mettant ses valeurs personnelles en pratique dans le travail. Nous avons une grande famille, dont nos clients font partie au même titre que nous-mêmes, et où tout un chacun a un rôle important à jouer. Il ne suffit pas d’émettre des « cartes client » si l’on ne comble pas ensuite les attentes ou, pire encore, si on change de philosophie.
En définitive, pour se maintenir au cours des années, il faut des efforts et de la persévérance, et il faut consacrer toute son énergie à s’améliorer jour après jour. Telle est la récompense, la meilleure de toutes, que j’ai reçue de nos clients durant ces années.
Valter Rosso