Buenas tardes!!!!
En estos días de confinamiento, cuarentena o retiro... (por aquí nos gusta llamarlo retiro y de esta manera se nos hace más ameno) estamos descubriendo muchas cosas de nosotros mismos; nuestra capacidad de adaptación ante ciertas situaciones és más elevada de lo que nos pensábamos y estamos dedicando tiempo a aquellas cosas que siempre dejábamos de lado por culpa de la vida tan frenética que llevábamos!
Y así hemos hecho nosotros! hoy os enseñamos una receta con helado de coco.
Tarta de helado de Cocco BIO con escamas de chocolate negro y galleta crumble! Muy ideal para postre o merienda!
👩🍳INGREDIENTES:
100 gr. de galletas tipo "Digestive"
40 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
450 ml de helado de COCO BIO
80 gr. de chocolate negro 70%
Coco rallado
1️⃣Trituramos las galletas hasta que queden "pulverizadas" y a continuación incorporamos la mantequilla a Tº ambiente y mezclamos hasta que quede todo homogéneo.
2️⃣Vertimos la mezcla en un molde desmontable (nosotros hemos utilizado un de 12 cm de diam. y 4,5 cm de alto). Y conservamos en el congelador.
3️⃣Sacamos el helado del congelador y lo dejamos unos minutos que se reblandezca. Mientras tanto, trituramos el chocolate hasta que quede en trocitos pequeños.
4️⃣Vierte el helado en un bol y añade los trocitos de chocolate y mezcla con cuidado sin que se derrita el helado.
5️⃣Coloca la mezcla en el molde encima de la galleta y decora con coco rallado.
6️⃣Conserva en el congelador. Antes de servir, retira del congelador unos 2 minutos antes de servir...
7️⃣DISFRÚTALO! 😜
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