Buenas tardes!!!!

En estos días de confinamiento, cuarentena o retiro... (por aquí nos gusta llamarlo retiro y de esta manera se nos hace más ameno) estamos descubriendo muchas cosas de nosotros mismos; nuestra capacidad de adaptación ante ciertas situaciones és más elevada de lo que nos pensábamos y estamos dedicando tiempo a aquellas cosas que siempre dejábamos de lado por culpa de la vida tan frenética que llevábamos!

Y así hemos hecho nosotros! hoy os enseñamos una receta con helado de coco. 

Tarta de helado de Cocco BIO con escamas de chocolate negro y galleta crumble! Muy ideal para postre o merienda!

👩‍🍳INGREDIENTES:

100 gr. de galletas tipo "Digestive"

40 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)

450 ml de helado de COCO BIO

80 gr. de chocolate negro 70%

Coco rallado

1️⃣Trituramos las galletas hasta que queden "pulverizadas" y a continuación incorporamos la mantequilla a Tº ambiente y mezclamos hasta que quede todo homogéneo.

2️⃣Vertimos la mezcla en un molde desmontable (nosotros hemos utilizado un de 12 cm de diam. y 4,5 cm de alto). Y conservamos en el congelador.

3️⃣Sacamos el helado del congelador y lo dejamos unos minutos que se reblandezca. Mientras tanto, trituramos el chocolate hasta que quede en trocitos pequeños.

4️⃣Vierte el helado en un bol y añade los trocitos de chocolate y mezcla con cuidado sin que se derrita el helado.

5️⃣Coloca la mezcla en el molde encima de la galleta y decora con coco rallado.

6️⃣Conserva en el congelador. Antes de servir, retira del congelador unos 2 minutos antes de servir...

7️⃣DISFRÚTALO! 😜

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